der wertvolle Mikrokosmos einer der authentischsten Traditionen Italiens. Ermenegildo Rizzardini, der Firmengründer, widmete ab den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts seine ganze Leidenschaft einer der berühmtesten venezianischen Handwerkstraditionen. Noch heute hütet das Unternehmen im geschichtlichen Herzen Venedigs, nur wenige Schritte von der Rialto-Brücke entfernt, sorgsam seine Geheimnisse um die Kunst der Kaffeeröstung.
Seit 1995 wird die Rösterei von Bernardo Della Mea geleitet, der sich mit großem Traditionsbewusstsein den heutigen Anforderungen des Marktes stellt. So wurde beispielsweise das Verfahren der hellen Röstung und der Kaltmischung beibehalten, welches heute unter der Bezeichnung „Venetian Style“ bekannt ist.
Seit 1997 ist Caffè del Doge Mitglied der „Speciality Coffee Association of America“ (www.scaa.org), einer internationalen Vereinigung, deren Anliegen es ist, das Ansehen, die Entwicklung und die Vermarktung des Kaffees von der Plantage bis zur Tasse zu fördern.
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